Co to jest Cittaslow

„Filozofia slow nie polega na robieniu wszystkiego w ślimaczym tempie. Polega na chęci zrobienia wszystkiego we właściwym tempie. Ciesz się godzinami i minutami, a nie tylko je licz. Zrób wszystko najlepiej, jak to możliwe, a nie tak szybko, jak to możliwe. We wszystkim, od pracy po jedzenie i wychowywanie dzieci, liczy się jakość, a nie ilość” – wyjaśnił Karl Honoré, kanadyjski dziennikarz.

Wszystko zaczęło się od ślimaka w Bisztynku

Pojechaliśmy na północny wschód Polski po Maję, która kończyła pobyt na kolonii, przy okazji zatrzymując się w małym miasteczku, by wypić kawę i rozprostować nogi. Leniwy spacer uliczkami Bisztynka zaprowadził nas do Bramy Lidzbarskiej. Tuż obok, na kamiennej podstawie umieszczono ślimaka, a na jego skorupce domki. Wyjeżdząjąc z miasta , zauważyliśmy tablicę z napisem Cittaslow, a pod nim grafikę ślimaka przypominającą wcześniej widzianą rzeźbę.

Tak oto zainteresowała nas tematyka Cittaslow, zwłaszcza że występuje tu włoskie słowo „citta” ( nad literą „a” powinien być akcent ’).

Pierwszy McDonald’s we Włoszech

W 1985 roku we włoskiej miejscowości Bolzano powstał pierwszy McDonald’s. Jednak za naprawdę PIERWSZY, taki z tablicą pamiątkową, uważa się ten, którego otwarcie zainaugurowano w Rzymie, na Piazza di Spagna, w marcu 1986 roku.
Kiedy złote łuki McDonald’s pojawiły się w historycznym sercu Rzymu, blisko Hiszpańskich Schodów, narodziła się rewolucja. Włoska tradycja kulinarna z makaronami, pizzą i  obiadami na bazie regionalnych składników, miała zetknąć się z szybką kuchnią opartą o frytki i hamburgery, z których każdy wygląda dokładnie tak samo, a każdy krążek cebuli i liść sałaty jest policzony. No i skąd pochodzi ta cebula, sałata, mięso i bułka?
Istny fast food, który ma za nic wszelkie zasady smakowania jedzenia i cieszenia się nim w czasie wspólnego posiłku. Jednak ciekawość nowym amerykańskim tworem zwyciężyła, skoro dzisiaj w Italii jest około 600 restauracji McDonald’s (wg. zoominfo.com).

Slow Food

Otwarcie McDonalds’s w Rzymie stało się katalizatorem dla Carlo Petrini, który, zainspirowany chęcią ochrony lokalnej kuchni i tradycji, założył ruch Slow Food.

Slow Food to nie tylko apetyt na pyszne jedzenie.To filozofia, która celebruje lokalne produkty, tradycyjne metody produkcji i wspiera małych producentów, zachęcając nas do świadomego delektowania się każdym posiłkiem.

Z idei Slow Food wyrosła koncepcja Cittaslow

Z tej samej gleby idei Slow Food, w 1998 roku wyrosła koncepcja Cittaslow.
Cittaslow, czyli „miasta dobrego życia”, które promują jakość życia, dbając o dziedzictwo kulturowe, lokalną produkcję i harmonijny rozwój. To miejsca, gdzie życie płynie wolniej, a mieszkańcy i goście mogą cieszyć się autentycznymi doświadczeniami i spokojem.

Paolo Saturnini i pierwsze Cittaslow

15 października 1999 roku w Toskanii, cztery włoskie miasteczka, w tym Greve in Chianti, zainspirowane ideą Slow Food, postanowiły stworzyć sieć miast promujących wolniejsze tempo i wyższą jakość życia. Warto wspomnieć, że to właśnie Paolo Saturnini, ówczesny burmistrz Greve in Chianti, był inspiratorem i pomysłodawcą idei Cittaslow.

Cele Cittaslow

Ideą przewodnią Cittaslow jest promowanie jakości życia, dotyczy to głównie mieszkańców, ochrona środowiska naturalnego, wspieranie lokalnych tradycji i wytwórców, gościnność i otwartość.

Ruch ten szybko się rozwinął i obecnie obejmuje miasta na całym świecie. Siedzibą Międzynarodowej Sieci Miast Cittaslow jest włoskie miasto Orvieto.

Włoskie miasta Cittaslow

W tym miejscu znajdziesz wykaz miast Cittaslow w całej Italii. Może doznasz miłego zaskoczenia, gdy na liście miast będzie to, które odwiedziłeś. My, z tarasu mieszkania, codziennie patrzymy z oddali na jedno z nich, zwłaszcza wcześnie rano albo późnym wieczorem, gdy z daleka zdaje się być tysiącem świetlików. Tym miastem jest Cortona.

Polskie miasta Cittaslow

W tym miejscu znajdziesz wykaz wszystkich miast polskich, które są Cittaslow, a także informacje dotyczące warunków (nie są proste), jakie trzeba spełnić, by zostać jednym z takich miast.

Wpisuję na listę marzeń

Chcę odwiedzić wszystkie Cittaslow w Italii.

Symbol Cittaslow w Bisztynku
okolice Bisztynka
ulica Fryzjerska w Bisztynku

Powiązane artykuły

Ciekawe co jeszcze?

[td_block_19 modules_on_row="" show_com="none" show_cat="none" show_btn="none" show_author="none" f_title_font_family="438" f_title_font_line_height="eyJhbGwiOiIxLjQiLCJwb3J0cmFpdCI6IjEuNCJ9" f_title_font_size="eyJhbGwiOiIxMyIsInBvcnRyYWl0IjoiMTEiLCJsYW5kc2NhcGUiOiIxMiJ9" f_title_font_weight="600" f_title_font_transform="uppercase" f_ex_font_family="438" f_ex_font_size="eyJhbGwiOiIxNCIsInBob25lIjoiMTMifQ==" f_ex_font_line_height="1.2" f_meta_font_size="12" f_meta_font_transform="" mc1_tl="10" meta_padding="0" all_modules_space="eyJwb3J0cmFpdCI6IjUiLCJhbGwiOiIxMCJ9" art_excerpt="eyJwaG9uZSI6IjE0cHggMCJ9" image_floated="eyJhbGwiOiJoaWRkZW4iLCJwaG9uZSI6ImhpZGRlbiJ9" f_meta_font_family="438" mc1_el="15" modules_category="above" modules_category_padding="eyJhbGwiOiI1IiwicG9ydHJhaXQiOiIyIn0=" f_cat_font_transform="" f_cat_font_size="eyJhbGwiOiIyNCIsInBvcnRyYWl0IjoiMjAiLCJsYW5kc2NhcGUiOiIyMSJ9" f_cat_font_weight="700" excerpt_middle="yes" show_excerpt="eyJwb3J0cmFpdCI6Im5vbmUiLCJhbGwiOiJub25lIn0=" art_title="eyJwb3J0cmFpdCI6IjhweCAwIDAgMCJ9" image_height="eyJhbGwiOiI1MCIsInBob25lIjoiNjAiLCJwb3J0cmFpdCI6IjYwIn0=" btn_margin="eyJwb3J0cmFpdCI6IjIwcHggMCAwIiwibGFuZHNjYXBlIjoiMjVweCAwIDAifQ==" btn_padding="5" f_btn_font_transform="uppercase" f_btn_font_family="438" show_date="none" show_review="none" meta_info_horiz="content-horiz-left" cat_bg="rgba(255,255,255,0)" cat_bg_hover="rgba(255,255,255,0)" cat_txt="#444444" f_cat_font_family="507" f_title_font_spacing="eyJhbGwiOiIxIiwicG9ydHJhaXQiOiIwIn0=" btn_bg="rgba(255,255,255,0)" btn_bg_hover="rgba(255,255,255,0)" btn_txt="#444444" f_btn_font_size="11" ajax_pagination="next_prev" sort="random_posts" title_txt_hover="#ce9079" image_size="td_1068x0" td_ajax_preloading="" next_tdicon="tdc-font-tdmp tdc-font-tdmp-arrow-right" pag_icons_size="eyJhbGwiOiIyNCIsInBvcnRyYWl0IjoiMjIiLCJsYW5kc2NhcGUiOiIyNCJ9" pag_border="rgba(255,255,255,0)" pag_h_border="rgba(255,255,255,0)" pag_bg="rgba(255,255,255,0)" pag_h_bg="rgba(255,255,255,0)" pag_text="#444444" pag_h_text="#ce9079" btn_txt_hover="#444444" tdc_css="eyJhbGwiOnsiZGlzcGxheSI6IiJ9LCJsYW5kc2NhcGUiOnsibWFyZ2luLWJvdHRvbSI6IjQwIiwiZGlzcGxheSI6IiJ9LCJsYW5kc2NhcGVfbWF4X3dpZHRoIjoxMTQwLCJsYW5kc2NhcGVfbWluX3dpZHRoIjoxMDE5LCJwb3J0cmFpdCI6eyJtYXJnaW4tcmlnaHQiOiItIiwibWFyZ2luLWJvdHRvbSI6IjIwIiwibWFyZ2luLWxlZnQiOiItIiwiZGlzcGxheSI6IiJ9LCJwb3J0cmFpdF9tYXhfd2lkdGgiOjEwMTgsInBvcnRyYWl0X21pbl93aWR0aCI6NzY4LCJwaG9uZSI6eyJtYXJnaW4tYm90dG9tIjoiMzAiLCJkaXNwbGF5IjoiIn0sInBob25lX21heF93aWR0aCI6NzY3fQ==" limit="6" image_width="eyJhbGwiOiI2MCIsInBob25lIjoiMTAwIiwicG9ydHJhaXQiOiI1NSJ9" meta_info_align="" block_template_id="" image_alignment="eyJhbGwiOjUwLCJwb3J0cmFpdCI6IjUwIn0=" meta_bg="#ffffff" f_more_font_family="438" f_more_font_transform="uppercase" f_more_font_spacing="1" f_more_font_size="11" f_btn_font_spacing="1" pag_space="10" prev_tdicon="tdc-font-tdmp tdc-font-tdmp-arrow-left" category_id="_current_cat" linked_posts="" td_ajax_filter_type=""]

Nasze Kategorie

Comments

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj